2019/11/21的晚餐
健康、多彩的義式蔬菜湯
這幾日"身體很想"多吃蔬菜
賣場買了些蔬菜+冰箱現有的
煮了道暖心又暖胃的蔬菜湯
將所有食材切適口大小
依據爆香、炒熟快慢
放了洋蔥/蒜片/青蔥/胡蘿蔔
南瓜/西洋芹/牛番茄/黑蠔菇/高麗菜
還加了些番茄泥與半顆乾辣椒
略炒香之後注入適量雞高湯
加黑胡椒與喜歡的香料
(可以用很義大利的奧勒岡或羅勒
我愛綜合的普羅旺斯或義大利香料)
煮至蔬菜熟及喜歡的口感
調味適當的鹽
最後抓一把菠菜葉切一切丟入
蓋鍋蓋悶一下
起鍋盛盤、磨些帕瑪森起司、撒烤香的松子
蔬菜香之餘是滿口不同的嚼感
Justine喜歡的方式
~與你分享
▲義式蔬菜湯使用食材可以很"自由奔放"
依據喜好或單純清冰箱
也可在湯中添加義大利麵(米型/貝殼...)
或各種穀類、米飯
也可純搭麵包食用
#義式蔬菜湯 #暖心又暖胃 #晚餐
▲步驟略圖在留言！
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